Cena Romántica para dos - Valencia: Algo asombroso
Desde que restaurante abrió sus puertas en 1987 es un punto de referencia de la alta cocina de autor, con Josep Quintana al frente ha sabido mantener la anteriormente conseguida Estrella Michelín en 1992 y ha obtenido el Premio al Restaurante Revelación de 2003
Tastar el Menú Degustación en el este restaurante es algo muy exclusivo, nosotros te damos la oportunidad de hacerlo muy fácilmente.
El menú lo varian todas las semanas. Este podia ser un ejemplo:
Milhojas de foie gras con mojama e higos
Almeja de carril con capuchino de azafrán y sopa de crustáceos
Ventresca de atún con berenjena ahumada, yogurt picante y su escabeche
Terrina de cordero con cecina ahumada de Astorga y setas de temporada
Fresas con Haba Tonca y burbujas de cola
Arena de cacao, helado de caramelo granizado de paradís y lima